Калькулятор диеты Дюкана

Рассчитать диету Дюкана онлайн

Разрешенные продукты по фазам

Выберите фазу и категорию - калькулятор покажет, что можно есть. Используйте поиск, чтобы быстро проверить конкретный продукт.

План питания на 7 дней Атаки с галочками

Рацион чистобелкового старта. Отмечайте приемы пищи - прогресс сохранится в течение сессии. В фазе Чередования дни с овощами чередуются с белковыми, в плане они отмечены желтым.

Факты и мнения о диете Дюкана

Мнение врача

Алексей Калинчев, врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук, в публичных лекциях многократно обращал внимание на сильные и слабые стороны протокола Дюкана. По его словам, фаза Атаки действительно дает быстрый отвес - до 3-5 кг за первую неделю, и это мотивирует продолжать. Но львиная доля этих килограммов - вода, которую организм теряет из-за резкого падения углеводов и выведения гликогена. Долгосрочный результат зависит исключительно от фазы Стабилизации: те, кто прекращает соблюдать правило белкового четверга и нормы отрубей, в течение года возвращают вес. Врач предостерегает от длительной Атаки больше 7 дней - нагрузка на почки и печень при таком рационе значительная.

Исторический факт

Пьер Дюкан, французский врач, разработал свою систему случайно. В 1975 году к нему обратился пациент с тяжелым ожирением, который отказывался отказываться от еды, но согласился убрать все, кроме мяса. Дюкан составил для него белковый протокол - и пациент потерял 5 кг за первую неделю. Метод Дюкана разошелся по миру с книгой The Dukan Diet, изданной во Франции в 2000 году и переведенной на 32 языка. К 2015 году по этой системе похудели больше 35 миллионов человек. Однако в 2014 году французский Орден врачей исключил Пьера Дюкана из реестра - за коммерциализацию медицины и публичную критику коллег. Сам метод при этом продолжает работать.

Современное исследование

Метаанализ 2020 года, опубликованный в журнале Nutrients и охвативший более 1300 пациентов на белковых диетах, показал двойственную картину. С одной стороны, протокол Дюкана и подобные ему высокобелковые диеты дают потерю веса на 30-50% быстрее, чем стандартные низкокалорийные. С другой стороны, через 12 месяцев после окончания диеты сохраняли результат только 38% участников - остальные возвращали потерянный вес частично или полностью. Главным предиктором успеха оказалось не качество соблюдения Атаки, а строгость следования правилам Стабилизации. Авторы делают вывод: диета Дюкана эффективна как инструмент быстрого старта, но требует пожизненной коррекции пищевых привычек.

Что такое диета Дюкана

Диета Дюкана - белковая система питания, разработанная французским врачом Пьером Дюканом. В основе метода 4 последовательные фазы с разным набором разрешенных продуктов. Принцип простой: чистый белок практически не откладывается в виде жира, а на его переваривание организм тратит много энергии. На этом и строится дефицит калорий без подсчета.

Дюкан выделяет 100 разрешенных продуктов: 72 источника чистого белка (мясо, рыба, морепродукты, яйца, нежирные молочные) и 28 овощей. В период активного похудения едят только их. После достижения цели начинается этап расширения рациона с двумя обязательными правилами на всю жизнь: один белковый день в неделю и овсяные отруби каждый день.

Формула расчета идеального веса

Дюкан предложил собственную формулу идеального веса, она отличается от стандартного ИМТ. Учитывается не только рост, но и пол, возраст, конституция и опыт предыдущих диет. Точная формула запатентована, но в открытых источниках есть упрощенная версия.

Для женщин:

• База = рост (см) минус 100
• Поправка на возраст: после 20 лет добавляется по 0,1 кг за каждый год
• Поправка на конституцию: тонкая кость минус 10%, широкая плюс 10%
• Поправка на диеты в анамнезе: каждая предыдущая увеличивает идеальный вес на 1-2 кг

Для мужчин:

• База = рост (см) минус 100
• Поправка на возраст: после 25 лет добавляется по 0,2 кг за каждый год
• Поправки на конституцию и предыдущие диеты те же, что у женщин

Пример: женщина 35 лет, рост 170 см, нормальная конституция, две предыдущие диеты. База = 170 - 100 = 70 кг. Поправка на возраст = (35 - 20) х 0,1 = 1,5 кг. Поправка на диеты = 2 х 1,5 = 3 кг. Итого: 70 + 1,5 + 3 = 74,5 кг.

4 фазы диеты Дюкана подробно

Фаза 1. Атака (2-7 дней)

• Длительность зависит от исходного избыточного веса: до 10 кг - 3 дня, 10-20 кг - 5 дней, больше 20 кг - 7 дней
• Разрешены 72 продукта чистого белка
• Обязательно: 1,5 ст. ложки овсяных отрубей в день и 1,5 л воды
• Ходьба 20 минут в день
• Дольше 7 дней эту фазу не продлевают даже при большом весе

Фаза 2. Чередование (до достижения цели)

• Чередуются чисто белковые (ЧБ) и белково-овощные (БО) дни
• Стандартная схема: 1/1 (через день), при большом весе - 5/5 или 1 неделя на 1 неделю
• Добавляются 28 овощей: огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец, шпинат, грибы, спаржа и другие
• Запрещены крахмалистые: картофель, кукуруза, горох, бобы, чечевица, авокадо
• Длительность - 7 дней на каждый килограмм избыточного веса до достижения цели
• Овсяные отруби увеличиваются до 2 ст. ложек в день

Фаза 3. Закрепление (по 10 дней на каждый сброшенный килограмм)

• Постепенное возвращение в обычный рацион без срыва результата
• Добавляются 1 фрукт в день (кроме винограда, бананов, черешни)
• 2 куска цельнозернового хлеба в день, 40 г сыра, 2 порции крахмалистых в неделю
• 1 праздничный прием пищи в неделю в первой половине, 2 - во второй
• Один полностью белковый день в неделю (по правилам Атаки) - обычно четверг
• Овсяные отруби: 2,5 ст. ложки в день

Фаза 4. Стабилизация (пожизненно)

• Возврат к обычному питанию с тремя обязательными правилами навсегда
• Один белковый день в неделю - четверг по протоколу Атаки
• 3 ст. ложки овсяных отрубей в день
• 20 минут ходьбы в день и отказ от лифта при возможности
• Без соблюдения этой фазы вес возвращается в 60-70% случаев

Описание калькулятора

Калькулятор работает в три шага. Сначала по вашим параметрам рассчитывается идеальный вес по формуле Дюкана. Это не цифра из ИМТ - она учитывает возрастные изменения метаболизма, конституцию и количество предыдущих диет. Чем больше диет было, тем выше идеальный вес: организм после ограничений хуже отдает килограммы.

Затем по разнице между текущим и идеальным весом считается длительность фаз. Атака - от 2 до 7 дней в зависимости от избытка. Чередование - примерно 7 дней на каждый килограмм, который нужно сбросить. Закрепление - 10 дней на каждый сброшенный килограмм. Стабилизация остается пожизненной. Если вы укажете дату старта, появятся точные даты окончания каждой фазы.

Дополнительно встроены два инструмента. Фильтр продуктов показывает разрешенные позиции по выбранной фазе и категории - с поиском по названию. План на 7 дней Атаки с галочками помогает контролировать соблюдение протокола в самый сложный период старта.

Длительность фаз в зависимости от избыточного веса

Преимущества калькулятора

• Расчет идеального веса по авторской формуле Дюкана, а не по стандартному ИМТ - точнее под систему
• Автоматический расчет длительности всех 4 фаз по вашему избытку веса - не нужно считать вручную
• Календарные даты окончания каждой фазы при указании даты старта - удобно планировать
• Фильтр 100 разрешенных продуктов по 4 фазам и 4 категориям с поиском - быстрая проверка перед походом в магазин
• План Атаки на 7 дней с галочками - контроль самого сложного старта
• Учет предыдущих диет в расчете идеального веса - реалистичная цель, а не недостижимый юношеский вес
• Печать и сохранение в PDF - можно держать план под рукой

Противопоказания и риски

Белковая диета подходит не всем. Перед началом нужно сдать анализы и проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.

• Заболевания почек - повышенная белковая нагрузка ускоряет снижение функции почек, особенно при уже сниженной СКФ
• Заболевания печени, желчного пузыря, поджелудочной - жирная белковая пища обостряет хронические гепатиты, холециститы и панкреатиты
• Подагра - белок повышает уровень мочевой кислоты и провоцирует приступы
• Сахарный диабет, особенно 1 типа - резкое снижение углеводов на инсулинотерапии опасно гипогликемией
• Беременность и лактация - дефицит углеводов и витаминов вредит развитию плода и качеству молока
• Расстройства пищевого поведения в анамнезе - жесткие ограничения могут спровоцировать рецидив
• Возраст до 18 лет - детям и подросткам ограничительные диеты назначает только врач
• Сердечно-сосудистые заболевания - дополнительный жир из мяса повышает уровень холестерина

Когда нужна консультация врача

Калькулятор подбирает план, но не заменяет очный визит. К врачу нужно обратиться в следующих случаях.

• Перед стартом - сдать общий анализ крови, биохимию с креатинином и мочевой кислотой, ОАМ
• В первые дни Атаки появилась сильная слабость, головокружение, тошнота, неприятный запах изо рта
• За первую неделю Атаки потеря веса больше 5 кг или меньше 1 кг - оба варианта ненормальны
• Запоры дольше 3 дней, не уходящие при увеличении воды и отрубей
• Появились отеки, изменение цвета или количества мочи
• Боли в правом подреберье, в пояснице, в области суставов
• Нарушение цикла у женщин на фоне диеты
• Через 3 месяца Чередования вес встал и не двигается дольше 3 недель подряд