Калькулятор диеты Борменталя

Рассчитать диету Борменталя онлайн

Дневник питания на сегодня

Главный инструмент метода Борменталя - ежедневный подсчет всего съеденного. Выберите прием пищи, добавьте продукт с весом в граммах. Калькулятор покажет, сколько калорий уже набрано и сколько еще осталось до конца дня.

Таблица калорийности продуктов Борменталя

Сокращенная справочная таблица продуктов с калорийностью на 100 г. Полная версия в методичках клиники включает больше 1500 позиций. Используйте поиск или фильтр по категории.

Факты и мнения о методе Борменталя

Мнение врача

Кондрашов Андрей Аркадьевич, врач-психотерапевт, диетолог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник медицинского факультета Санкт-Петербургского государственного университета и научный руководитель сети клиник снижения веса «Доктор Борменталь», в публичных выступлениях многократно подчеркивает: метод работает только при условии связки калорийного подсчета с психотерапией пищевого поведения. По наблюдениям Кондрашова, около 80% пациентов с лишним весом имеют так называемый эмоциональный голод - привычку заедать стресс, скуку, тревогу. Без работы с этим механизмом подсчет калорий превращается в очередную диету с эффектом йо-йо. Главное правило метода: пациент учится отличать физический голод от эмоционального и осваивает технику осознанного питания. Сам Кондрашов отмечает, что результат у тех, кто проходит полный курс психотерапии, держится в среднем 3-5 лет против 8-12 месяцев у пациентов, которые просто считают калории.

Исторический факт

Метод Борменталя родился в конце 1990-х годов в Свердловске (ныне Екатеринбург) усилиями двух врачей - Михаила Гаврилова и Владимира Кондрашова. Название клиники - аллюзия на доктора Борменталя из булгаковского «Собачьего сердца», помощника профессора Преображенского. Авторы сознательно выбрали узнаваемый литературный образ, чтобы клиника воспринималась как место серьезной научной работы с пациентом, а не как очередной диетический центр. К 2015 году сеть клиник «Доктор Борменталь» открыла больше 100 филиалов по России и странам СНГ - это крупнейшая в стране специализированная сеть по снижению веса. Через программу прошли больше 500 тысяч человек. Среднее снижение веса у клиентов составляет 12-15 кг за курс.

Современное исследование

В 2022 году Эндокринологический научный центр Минздрава России опубликовал сравнительный обзор отечественных методик снижения веса. Метод Борменталя вошел в тройку с лучшими долгосрочными результатами наряду с программой Ковалькова и подходом клиники профессора Бутровой. Исследование охватило более 2000 пациентов с ожирением 1-3 степени. Через 5 лет после курса 42% участников программы Борменталя сохраняли вес в пределах плюс-минус 5 кг от достигнутого, что значительно выше среднего показателя для коммерческих диет (15-20%). Авторы обзора связывают эффективность с двумя факторами: индивидуальной психотерапией и обязательным ведением дневника питания на протяжении всего активного этапа. Слабым местом метода названа высокая стоимость полного курса, которая закрывает доступ к нему для большой части пациентов.

Что такое диета Борменталя

Диета Борменталя - программа снижения веса, разработанная российскими врачами в сети клиник «Доктор Борменталь». В основе метода два инструмента: строгий ежедневный подсчет калорий и психотерапия пищевого поведения. Авторы метода - кандидаты медицинских наук Михаил Гаврилов и Владимир Кондрашов, которые объединили классическую диетологию с когнитивно-поведенческой терапией.

Принцип простой: пациент рассчитывает свой индивидуальный коридор калорий, обычно 1000-1200 ккал для женщин и 1200-1500 ккал для мужчин, и ведет подробный дневник всего съеденного. Параллельно идет работа с психотерапевтом - пациент учится осознавать причины переедания, отличать физический голод от эмоционального, справляться со стрессом без еды.

Расчет коридора калорий

Метод использует формулу Миффлина-Сан Жеора для базового метаболизма, после чего применяет фиксированные коридоры в зависимости от темпа похудения.

Базовый метаболизм (BMR):

• Женщины: BMR = 10 х вес (кг) + 6,25 х рост (см) - 5 х возраст (лет) - 161
• Мужчины: BMR = 10 х вес (кг) + 6,25 х рост (см) - 5 х возраст (лет) + 5

Стандартный коридор Борменталя:

• Женщины: 1000-1200 ккал в день
• Мужчины: 1200-1500 ккал в день

Распределение БЖУ:

• Белки: 25-30% от калорийности
• Жиры: 20-25% от калорийности
• Углеводы: 45-50% от калорийности

Пример: женщина 35 лет, 80 кг, 168 см, низкая активность. BMR = 10 х 80 + 6,25 х 168 - 5 х 35 - 161 = 800 + 1050 - 175 - 161 = 1514 ккал. Поддерживающая калорийность с активностью 1,2 = 1817 ккал. Стандартный коридор Борменталя для нее = 1100 ккал в день. Дефицит 717 ккал в день дает потерю около 3 кг в месяц.

Как ведется дневник питания

Дневник - сердце метода. Без него методика не работает. Пациент записывает все, что съел за день, с точностью до 10 граммов. Учитываются даже орешки между делом, ложка варенья из банки, кусочек сыра при готовке. Считается калорийность каждой порции по справочнику или этикетке.

Записи делятся на 4 приема: завтрак, обед, перекус, ужин. В конце дня подводится итог. Если коридор превышен - анализируются причины: где случился срыв, что его спровоцировало, какие эмоции в момент срыва. Если коридор соблюден - фиксируется успех.

Параллельно с подсчетом калорий пациент ведет дневник эмоций. Перед каждым приемом пищи отмечается уровень голода по 10-балльной шкале и текущее эмоциональное состояние. Это помогает выявить триггеры эмоционального переедания и постепенно их прорабатывать.

Описание калькулятора

Калькулятор работает в два этапа. Сначала по росту, весу, возрасту, полу и активности рассчитывается базовый метаболизм по формуле Миффлина-Сан Жеора. Затем применяется коридор Борменталя в зависимости от выбранного темпа похудения. Стандартный темп соответствует классической методике - 1000-1200 ккал у женщин и 1200-1500 ккал у мужчин. Мягкий темп дает плюс 200-300 ккал для тех, кто плохо переносит жесткие ограничения. Жесткий темп сокращает коридор еще на 100-200 ккал, но не ниже физиологического минимума.

Дополнительно калькулятор показывает рекомендуемое распределение БЖУ в граммах и срок достижения цели по введенному желаемому весу. Расчет идет из условия 1 кг жировой ткани = 7700 ккал, при разнице 500-800 ккал в день потеря составит примерно 2-3 кг в месяц - стандартный физиологичный темп Борменталя.

Второй инструмент - встроенный дневник питания. Пациент выбирает прием пищи (завтрак, обед, перекус или ужин), добавляет продукт из встроенного справочника и указывает вес порции в граммах. Калькулятор показывает калорийность каждой записи, считает суммарно съеденное за день и сравнивает с коридором. Индикатор калорий меняет цвет: зеленый при соблюдении, желтый при приближении к лимиту, красный при превышении.

Коридор калорий по темпам и полу

Преимущества калькулятора

• Расчет индивидуального коридора калорий по методу Борменталя с учетом возраста, веса, роста, пола и активности
• Три варианта темпа похудения - можно подобрать комфортный без вреда здоровью
• Встроенный дневник питания с базой продуктов и расчетом калорийности по граммам
• Деление приемов пищи на завтрак, обед, перекус, ужин - удобно отслеживать распределение калорий по дню
• Визуальный индикатор калорий: зеленый при соблюдении, желтый при приближении к лимиту, красный при превышении
• Подсчет БЖУ автоматически при добавлении продуктов
• Срок достижения желаемого веса при соблюдении коридора
• Печать дневника для отчета на консультации у диетолога
• Таблица калорийности с поиском и фильтрами по 9 категориям продуктов

Принципы метода Борменталя

• Никаких запрещенных продуктов: можно все, что вписывается в коридор калорий
• Дробное питание 4-5 раз в день небольшими порциями - чтобы не было приступов голода
• Обязательный завтрак в течение часа после пробуждения
• Последний прием пищи минимум за 3 часа до сна
• 1,5-2 литра чистой воды в день, не считая чай и кофе
• Записывать в дневник сразу, не откладывая - память искажает реальные порции
• Взвешивать продукты в граммах, особенно в первые 2-3 месяца
• Анализировать срывы без чувства вины - искать причину, а не виновного

Кому метод подходит, а кому нет

Метод Борменталя подходит большинству здоровых взрослых с лишним весом 5-50 кг. Но есть категории, для которых нужна адаптация программы под наблюдением врача.

• Беременность и грудное вскармливание - подсчет калорий допустим только с разрешения акушера-гинеколога, дефицит запрещен
• Сахарный диабет - коридор калорий и распределение углеводов согласуются с эндокринологом
• Заболевания ЖКТ в стадии обострения - подсчет калорий продолжается, но рацион корректируется под лечебный стол
• Расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия) - метод противопоказан, может усугубить состояние
• Возраст до 18 лет - программу адаптирует педиатр или подростковый эндокринолог
• Гипотиреоз без компенсации - сначала нужно нормализовать уровень ТТГ, иначе диета не работает
• Прием антидепрессантов и нейролептиков - вес может не уходить из-за лекарств, нужна корректировка от врача

Когда нужна очная консультация

Сам метод Борменталя подразумевает обязательную работу с врачом и психотерапевтом в клинике. Калькулятор покрывает только калькуляционную часть - дневник питания. Очная консультация особенно важна в следующих случаях.

• Срывы чаще раза в неделю на протяжении месяца - нужна психотерапевтическая поддержка
• Вес стоит на месте дольше 3 недель при точном соблюдении коридора - проверьте щитовидку, кортизол, инсулинорезистентность
• Появились симптомы расстройства пищевого поведения: одержимость подсчетом, страх перед едой, эпизоды переедания
• Сильная слабость, головокружение, нарушение цикла на фоне диеты
• Нужно сбросить больше 30 кг - длительная диета требует медицинского сопровождения
• Есть хронические заболевания, особенно эндокринные, сердечно-сосудистые, заболевания ЖКТ
• После окончания активного этапа похудения нужна программа поддержки веса - без нее результат через год возвращается